Блог компании Мориссот

10 способов провести успешное мероприятие в жаруСоветы Креативного агентства «Мориссот» 

1. Запастись минеральной водой без газа и не злоупотреблять алкоголем. Крепкие напитки лучше добавлять в коктейли.

2. По возможности проводить уличную часть мероприятия (прогулку, тимбилдинг и т.п.) либо в утренние часы (с 9.00 до 12.00), либо ближе к вечеру (с 18.00 до 21.00), не злоупотреблять спиртным на улице, лучше в помещении с кондиционером J

3. По возможности составить меню с большим количеством фруктов, овощей, зеленых салатов, выпечки. Исключить грибы, суши, арбуз и другие скоропортящиеся продукты.

4. Запастись термальной водой и матирующими салфетками. Их использование освежит и не позволит плохо получиться на фотографиях.

5. Стараться надевать одежду только из натуральных тканей, открытые туфли.

6. Милым дамам советуем сделать высокие прически. К сожалению, распущенные уложенные волосу к середине мероприятия могут превратиться с горсть мокрых «сосулек».

7. Если у Вас планируется пляжная вечеринка либо значительная часть мероприятия пройдет на улице, не забудьте намазать плечи солнцезащитным кремом.

8. Не забудьте спросить у флориста, как лучше сохранить те или иные виды цветов. Профессионалы с радостью помогут Вам.

9. Конечно же, идеальным советом был бы: «Выбирайте автомобили с кондиционером!». Но не всегда кондиционер установлен. В случае отсутствия этого нужного технического средства старайтесь ездить в авто с окнами, раскрытыми наполовину. Не забывайте захватить с собой бутылочку холодной минеральной воды.

10. И последний совет – никогда не унывать, веселиться в любую погоду. Не отказывайте себе в празднике!

С уважением, коллектив Креативного агентства «Мориссот».

Статья разработана Зоей Ярлыковой.

Добро пожаловать в наш жж и на наш сайт!
http://www.morissotshow.ru/

О том, как правильно сервировать многие из нас узнают либо от наших родителей, бабушек, друзей, либо читают специализированную литературу, посещают тематические порталы в сети Интернет и.т.д.
Мы хотели предложить читателям ЖЖ краткий курс по основным «Законам проведения правильного банкета» и хотели бы начать с сервировки. Это будет серия рекомендаций, правил, техник, которая будет выходить несколько раз в неделю! Надеемся, что Вам понравится!
И так, как же нам красиво сервировать праздничный стол!? Как правильно расположить вилки, ложки, бокалы?!
Говоря о сервировки, вспоминается кадр из фильма «Красотка» (1990 г), когда главная героиня, которую играет Джулия Робертс, сидит в ресторане отеля и пытается выучить какими вилками, ложками нужно пользоваться за столом, для какого блюда.

Но обычно среди множества столовых приборов (ножей, вилок, ложек, щипчиков, совочков и т. д.) чаще всего используют нож, вилку, суповую, десертную и чайную ложки.

Последовательность сервировки стола:

1. Застилание стола скатертью.

Постелите на стол старую белую скатерть, которая поможет избежать появления на столе пятен, в случае если разольется вода. Углы скатерти должны опускаться строго против ножек стола и закрывать их. Стол обычно накрывают таким образом, чтобы заглаженная складка посередине совпадала с серединой банкетного стола. Помимо скатерти для банкета используются специальные подъюбники, которые полностью закрывают стол и придают празднику изящности.

2. Сервировка тарелками

При банкетной сервировке на мелкую столовую тарелку ставят закусочную строго в центр или совмещая ближние по отношению к сидящему края тарелок. При этом целесообразно проложить между ними салфетку, но так, чтобы не закрыть эмблему.
Затем на расстоянии 5—10 см слева от борта мелкой столовой тарелки ставится пирожковая тарелка, при этом центры их должны совпадать и находиться на одной линии параллельно краю стола.
При сервировке банкетного стола пирожковую тарелку можно располагать так, чтобы дальние края тарелки были на одной линии с мелкой столовой тарелкой. При повседневном обслуживании мелкую столовую тарелку из сервировки исключают, а начинают сервировать стол с расстановки закусочных тарелок, соблюдая те же правила, что и при расстановке столовых тарелок.

3. Сервировка приборами.

Все приборы предварительно просматривают, протирают и полируют салфеткой до блеска. Затем их кладут на поднос, покрытый салфеткой, или мелкую столовую тарелку.
Справа от борта закусочной тарелки раскладывают ножи (столовый, рыбный, закусочный), поращенные лезвием к тарелке, и столовую ложку, если в обед заказано первое блюдо. В этом случае ложку кладут вогнутой стороной вверх между закусочным прибором и рыбным.
Слева от тарелки раскладывают вилки зубцами вверх, размещая их в направлении справа налево: столовую, рыбную, закусочную. Расстояние между тарелкой и приборами, а также между самими приборами должно быть 0,5 см. Все приборы раскладывают параллельно друг другу и перпендикулярно краю стола. Расстояние между концами ручек приборов и краем стола — 2 см.
Десертные приборы раскладывают перед тарелкой в следующем порядке: нож, вилка, десертная ложка. Вилку кладут ручкой влево, а ложку и нож — ручками вправо.
Десертный набор может использоваться полностью или частично. Вилки и ножи необходимы при наличии в десерте фруктов или некоторых кондитерских изделий.
Существует так называемый «веерный» способ раскладки десертных приборов: первой кладут на стол вилку, на зубцы вилки кладут кончик ножа, а сверху — десертную ложку. Данное расположение очень удобно, так как каждый из предметов в нужный момент находится с краю и его удобно взять в руку. Количество и наименование приборов сервировки определяют исходя из меню.

В следующем посте мы продолжим тему сервировки и расскажем про: сервировку стеклянными приборами и салфетками.

Продолжение следует…

Представляем Вашему вниманию отчет о праздновании 80-летия Института Экономики и Финансов Московского государственного университета путей  сообщения (МИИТ), организованного Креативным агентством «Мориссот».

Услуги, оказываемые агентством:

• Организация фуршета на 100 персон силами собственной банкетной службы;
• Флористическое оформление с использованием тканей;
• Оформление воздушными шарами;
• Печать баннеров.

Фото украшений (и цветы, и шары)

Гостей в зале ожидал небольшой сюрприз - пирамида из шампанского. Все были приятно удивлены, и с большим  интересом  наблюдали за работой бармена. Среди блюд фуршетного меню  наибольшей популярностью пользовались мини-шашлычки из курицы и семги со сладким перцем. Мы с радостью показали  бы, как  аппетитно они  выглядят, но, к сожалению, к ним было просто не подобраться!!!  Все съели за считанные минуты J

Вечер прошел очень душевно, по-домашнему, потому что сотрудники и выпускники ИЭФ  - одна большая дружная семья.

С Днем рождения, ИЭФ!

Вебинар - разновидность веб-конференции, проведение он-лайн-встреч или презентаций через Интернет в режиме реального времени. Проведение встреч такого рода становится сейчас очень популярным, так как значительно снижает некоторые статьи затрат у организаторов: место проведения, техническое обеспечение, кейтеринг и т.п. Также такой способ проведения конференций является очень удобным для многих участников, которые по каким-либо причинам не имеют возможности присутствовать на мероприятии.

В субботу, 17 апреля 2010 года, портал «У нас свадьба.ру» (www.unassvadba.ru) проводил первый свадебный вебинар на тему «Свадьба своими руками». В числе докладчиков выступала Кончатова Алиса, представитель нашей компании, с презентацией по теме: «Чем самостоятельно подготовленная свадьба отличается от свадьбы, организованной с помощью агентства?».
Вы можете посмотреть ее ниже.

В процессе он-лайн беседы Алиса дала множество советов молодым парам по организации свадьбы. Надеемся, что они оказались для Вас полезными!
На сайте www.unassvadba.ru Вы можете просмотреть полный видеоотчет с вебинара!

Ценообразование на летних корпоративных праздниках в формате open-air 

Лето, ах, лето…

Наконец-то оно пришло, и можно наслаждаться каждым солнечным лучиком, каждым цветком, можно заниматься спортом и устраивать веселые вечеринки на воздухе… Лето знойное, порадуй нас подольше!

Многие компании отмечают летом свои профессиональные праздники, дни рождения фирм, и предпочитают делать это на открытом воздухе. Не нужно даже искать выгодные предложения, можно воспользоваться поисковыми системами в Интернете, и множество площадок формата open-air предстанут вниманию заинтересованных.

А потом появляются вопросы.

- Где спрятаться от дождя?

- Как осветить площадку в вечернее время?

- Где расположить кейтеринговую службу?

- Как согреться под шатром?

И получается, что стоимость аренды самой площадки – это еще не все, что потребуется оплатить.

Далее мы постараемся привести некоторые варианты проведения мероприятия на открытом воздухе и опишем все нюансы их организации с приблизительными ценами

Мероприятие на открытой площадке (пляж, поляна, территория парка и т.п.)

Чаще всего площадка освещается стационарными фонарями. Они могут как устроить, так и не устроить заказчика.  Площадка часто не оснащена электрическими розетками, поэтому потребуется аренда генератора для подключения электричества. Также, если на месте не имеется стационарного шатра, придется ставить временные, причем, если Вы хотите сделать праздник безопасным, то ставить шатры нужно с полом. Для организации банкета придется прибегнуть к услугам кейтеринговой компании (ресторан выездного обслуживания), требуется четко представлять себе, в каком месте должна располагаться кухня и каким образом официанты будут обносить гостей.

Итак, цены. Стоимость аренды площадки наверняка будет зависеть от ее площади и составлять от 50000 рублей до…… где-то 500000 рублей. Стоимость аренды генераторов/осветительных приборов также зависит от мощности оборудования. Профессионалы-электрики рассчитывают ее индивидуально. В смету же стоит сразу заложить сумму не менее 20000 рублей. Что касается шатров, то стоимость 1 квадратного метра составит не менее 800 рублей. Для банкетной посадки 50 человек, к примеру, требуется не менее 50 квадратных метров, следовательно, сумма аренды временного шатра составит не менее 40000 рублей. Прибавим к ней сумму транспортных расходов и дополнительного оборудования для монтажа, которые непременно будут.

Не забудем про банкетное обслуживание (кейтеринг) и развлекательную программу, которые предлагаются заказчику, исходя из его требований.

Мероприятие на территории загородного коттеджа

Очень хороший недорогой вариант организации open-air мероприятия – устроить праздник на территории загородного коттеджа. Чаще всего там имеется и своя открытая площадка для проведения спортивных игр, и место для банкета/фуршета на воздухе, и возможность рассадки в банкетном зале самого коттеджа на случай дождя. Также коттеджи предоставляют оборудованные кухни и современные спальни. Проведение мероприятия в коттедже идеально для небольших компаний (до 60-80 человек). Аренда на сутки обойдется в 50000 – 100000 рублей, везти дополнительные генераторы не нужно. Если рассматривается банкет в шатрах, то цены на аренду, установку и транспортные расходы неизменны (1 квадратный метр от 800 рублей).

Есть небольшие минусы организации праздников в коттедже:

• Если Вы планируете ночевать в доме, то на утро Вам понадобиться готовить завтрак собственными силами либо за дополнительную плату пользоваться услугами Вашей кейтеринговой компании;
• Коттедж – это не дом отдыха или пансионат, от его владельцев Вы можете не получить полного сервисного обслуживание (горничная, удобства в комнате  и т.п.).
• Добираться до коттеджей бывает сложновато из-за вечерних пробок и плохих сельских дорог

Мероприятие на территории загородного дома отдыха или пансионата

При организации мероприятия в доме отдыха или пансионате самой важной задачей является, собственно, выбрать место проведения. Банкетное обслуживание, поляну, мебель может предоставить и сам пансионат, стационарные шатры часто уже имеются на территории. Стоимость же услуг зависит от запросов выбранного места и складывается из арендной платы за все, чем Вы будете пользоваться, а также ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ стоимости брони номеров для проживания. Чаще всего только открытую площадку пансионаты не предоставляют. В стоимость же проживания входит уже питание и некоторый набор услуг, например, пользование бассейном и тренажерным залом (стандартный вариант путевки).

Бронировать места в домах отдыха и пансионатах требуется заранее, так как там есть стандартные варианты заездов для гостей.

При любом варианте брони места проведения не забудьте про организацию банкета (от 1500 руб/чел.) и развлекательную часть.

Банкетная служба Креативного агентства «Мориссот» предлагает Вам воспользоваться нашими услугами (фуршет от 800 руб/чел., банкет от 1500 руб/чел. с обслуживанием).

Креативное агентство «Мориссот» желает Вам радостного лета, жаркого солнца и веселых корпоративных выездов. Вы можете обращаться к нам за их организацией! Мы рады помочь!

http://www.morissotshow.ru/

8-925-506-01-49

8-916-190-89-11

Статья подготовлена Зоей Ярлыковой

11 апреля 2010 года, в преддверье свадебного сезона, Креативное агентство «Мориссот» пригласило пары, вступающие в брак, на Первый круглый стол молодоженов и организаторов свадеб «Красная горка».       

                                                      
К обсуждению были вынесены самые популярные на Интернет-форумах и в специализированных сообществах темы: как спланировать мероприятие, как все успеть, как выбрать хорошие услуги.

План прошедшего мероприятия

• Свадебный планнинг. Как все успеть. Советы организаторов свадеб и бывших молодоженов. Выступающие: Зоя Ярлыкова, Мурзак Екатерина и Данила.
• Кофе-брейк.
• Выбор свадебных услуг. Кто важнее: фотограф, ведущий или декоратор? Правила составления свадебного меню. Выступающие: Зоя Ярлыкова, Ирина Шклярова, Виктория Вяльченкова, Ольга Филонова.
• Дегустация фуршетного меню банкетной службы Креативного агентства “Мориссот”.
                     

Хочется выразить благодарность всем докладчикам, а особенно паре Мурзак Кате и Даниле, чья свадьба прошла в 2007 году. Они решили поделиться своим опытом в подготовке торжественного события и подготовили целое захватывающее повествование. В заключении выступления Катя очень эмоционально успокоила будущих молодоженов и высказала предположение, что их самый важный день в жизни обязательно пройдет так, как они планировали.

В конце вечера Креативное агентство «Мориссот» решило удивить гостей круглого стола, пригласив бармен-шоу для составления пирамиды из шампанского.
                     

После окончания официальной части встречи участники смогли обсудить все вопросы в неформальной обстановке за бокалом шампанского и сладкими пирожными.

Фотограф - Ольга Филонова
Информационная поддержка - портал http://www.unassvadba.ru/

С 5 по 7 марта проходила 4-я международная специализированная выставка свадебных товаров и услуг “Мир свадьбы и Выпускной бал”. Наша компания принимала в ней участие. Приготовления начались еще в конце прошлого года. Подготавливался сценарий выступления на подиуме, оговаривались детали оформления нашего стенда, монтировался ролик «Нам доверяют любовь»(он представлен в предыдущих постах), который должен был транслироваться на экранах в месте проведении выставки и многое другое. Но, к счастью, мы успели со всем справиться, и наша команда была готова представить посетителям Креативное агенство «Морисот».

В первый день выставки мы представили красочную программу: «Идеи для тематических свадеб», с привлечением различных коллективов: джазового и двух танцевальных. Как только заиграл оркестр, началось шоу.                  

Дизайн стенда был разработан нашим флористом Ириной Шкляровой и украшен весенней березой и всегда стильными орхидеями. Посетители просто не могли пройти мимо!

По завершении выставки организаторами был выдан диплом за участие, которым мы очень горды.

Креативное агентство “Мориссот”

Алкогольная компания “КОРТ”

Московский клуб “Графит”

имеют честь пригласить всех желающих на новогоднюю презентацию с дегустацией блюд фуршетного меню собственной банкетной службы Креативного агентства “Мориссот”.
Мы расскажем Вам о наших специальных предложениях и поможем сформировать оптимальную программу для празднования Нового года с небольшим бюджетом.

Презентация состоится 19 ноября, в четверг. Начало в 18.00, возможно прибытие гостей в любое время.
Мероприятие состоится в зале клуба “Графит” (ул. Каланчевская, дом 33, 5 минут от м. “Комсомольская” либо “Красные ворота”).
В 19.00 мы рады предложить Вашему вниманию дегустацию вин от алкогольной компании “КОРТ”.

С нетерпением ждем Вас!

www.morissotshow.ru
8-916-190-89-11
8-925-506-01-49

С 05 по 07 марта 2010 года в Москве будет проводиться 4-я международная специализированная выставка “Мир свадьбы и Выпускной бал” .

Организаторы:
ВО «РОСИНЭКС»
при поддержке:
- Комитета Государственной Думы по вопросам семьи, женщин и детей;
- Комитета общественных связей Правительства Москвы;
- Департамента по семейной и молодежной политике г. Москвы;
- Управления ЗАГС г. Москвы;
- Ассоциации свадебных фотографов и видеографов;
- Гильдии Ювелиров России;
- Российского Союза молодежи.«МИР СВАДЬБЫ» - универсальная по своей тематике выставка, цель которой - дать новый импульс в развитии свадебной индустрии в России, объединить производителей всех сфер свадебных услуг, и вывести рынок на более цивилизованный, современный уровень.

«МИР СВАДЬБЫ» - это форум крупнейших производителей свадебных и вечерних платьев, мужских костюмов, свадебных товаров и услуг. На выставке будут представлены новейшие модели одежды, ювелирных украшений, аксессуаров. Посетители выставки смогут ознакомиться с новыми тенденциями свадебной моды и организации свадебных торжеств, сориентироваться в выборе товаров и цен на рынке свадебных товаров и услуг. Компании-производители получат возможность презентовать свою продукцию, обменяться информацией с коллегами и заключить новые деловые союзы.

Выставка «МИР СВАДЬБЫ» ориентирована на две основные целевые группы посетителей: представителей свадебных салонов, специалистов и предпринимателей, чей бизнес непосредственно связан с индустрией свадебных торжеств - и на конечного потребителя свадебных товаров и услуг – будущих молодоженов.

Программа свадебной выставки ориентирована как на профессионалов, так и на молодоженов. В рамках выставки проходят не только зрелищные показы свадебных платьев, но и различные мастер-классы специально для компаний, работающих в этой отрасли.

Тематические разделы выставки:

• Свадебные наряды и аксессуары
• Ювелирные изделия, подарки и сувениры
• Флористика (свадебные букеты)
• Салоны красоты
• Банкетное обслуживание, сервировка стола
• Свадебный дизайн интерьера
• Сладкая идея (торты)
• Организация свадебных торжест
• Фейерверки, шары
• Ткани и фурнитура
• Национальные свадебные традиции
• Брачные агентства
• Школы танцев для молодоженов
• Фото- и видеосъемка
• Транспортные услуги
• Свадебные путешествия
• Семейное право: брачные контракты, консультации юристов
• Банки. Предоставление кредитов молодоженам
• Специализированные издания

Креативное агентство “Мориссот” будет радо увидеть всех желающих у своего стенда напротив входа на выставку.  Вы сможете получить консультации по организации свадьбы от наших сотрудников и лично от руководителя агентства Зои Ярлыковой.

Подробнее о выставке можно узнать по ссылке
http://rosinex.ru/sites/rosinex/user/applications/shablon/tmpl1.php?menuid=8&selfid=5&exhid=19&exhmenuid=182

Господа!

В комментариях к этому посту Вы можете оставлять свои отзывы о работе нашего агентства, а также задавать вопросы и предложения по работе.

Спасибо!